Noyers sur Serein est une commune française située dans le département de l'Yonne en région Bourgogne-Franche-Comté.
Lové au creux d’un méandre du Serein, Noyers offre aux visiteurs ses deux visages de cité médiévale et vigneronne. Les places de la Petite-Etape-aux-Vins, du Marché-au-Blé ou du Grenier-à-Sel rappellent, tout comme les belles façades à pans de bois des demeures du XVème S, l’époque florissante de l’activité agricole et commerciale du village. La ville, bourg médiéval préservé, fait partie des « plus beaux villages de France ».
La vallée du Serein creuse assez profondément le plateau calcaire de cette région et avec celle toute proche de l'Armançon elle forme le Pays des Vallées de l'AS. Le bourg médiéval est implanté dans un méandre particulièrement marqué du Serein : cet endroit est navigable en canoé-kayak.